Dicas para colher os benefícios de Grãos Integrais

Será que o verdadeiro grão inteiro se levantar? Digitalizar o corredor do pão e praticamente todos os pacotes apregoa algum tipo de bondade nutricional de grãos inteiros. Mas poucos deles realmente são grãos inteiros.

Estamos cercados por termos como multigrain, 100% de trigo, trigo rachado, orgânico, centeio integral, farelo, e chão de pedra. Estes todos soar como grãos integrais, mas nenhuma dessas descrições realmente indicam grão inteiro.

A quantidade de grãos que você necessita diariamente varia de acordo com a sua idade, sexo e nível de atividade física. Você pode determinar o quanto você precisa mergulhando Meu Plano Pyramid. Meu Plano Pyramid. “Meu pirâmide” parece fácil até que você tente descobrir o que constitui um grão inteiro.

 tem o magro em grãos integrais, juntamente com sugestões sobre como ajustar as porções recomendadas em seu plano de alimentação saudável.

cor em grãos inteiros; aveia inteira / oatmea; Popcor; Brown ric; ry todo; Barle em grãos inteiros; ric selvagem; Buckwhea; Tritical; Bulgur (trigo rachado; Mille; Quino; Sorghum

Todo um grão contém todas as partes comestíveis do grão, incluindo o farelo, germe e endosperma. Todo o grão pode ser utilizado intacto ou recombinante, desde que todos os componentes estão presentes em proporções naturais. Reconhecer grãos integrais, manter esta lista acessível quando você vai ao supermercado e escolher qualquer um dos seguintes grãos

grãos integrais não são necessariamente marrom ou multigrain ou só encontrados em cereais adultos. Eles existem em toda a cadeia alimentar, incluindo alimentos processados.

Não se deixe enganar por afirmações do fabricante na parte da frente da embalagem. Cores, fibras, ou nomes descritivos na embalagem não implicam necessariamente bondade de grãos inteiros. Alguns fabricantes tira a camada exterior de farelo de fora todo o grão de trigo, use a farinha de trigo refinada, adicionar em melaço para colorir marrom, e chamá-lo 100% pão de trigo. Isso é verdade, mas não é um grão inteiro.

A única maneira de realmente saber se um grão inteiro é realmente “todo” é verificar a lista de ingredientes para a palavra “todo” que precede o grão e reconhecer os grãos acima como grãos integrais. Idealmente, o grão inteiro será a primeiro ou segundo ingrediente na lista, indicando que o produto contenha mais do que em grãos inteiros qualquer outro ingrediente.

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